エルサルバドル モンテカルロス エステート【スターバックスコーヒー LUCUA osaka 地下2階店】
エルサルバドル モンテカルロス エステート【スターバックスコーヒー LUCUA osaka 地下2階店】 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：ナッツやカカオ 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム 風味：ビ
ドミニカ アルフレド・ディアス農園 ナチュラル【LiLo Coffee Roasters リロ コーヒー ロースターズ】
LiLo Coffee Roasters リロ コーヒー ロースターズ（大阪市中央区西心斎橋） 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：熟した甘いベリー、ガメイ種の赤ワイン 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディア
【マインドフルネスとコーヒー】バリスタが考えるハンドドリップの手順とその本質
自宅でコーヒーを、どのように楽しまれているでしょうか。 ブラック、カフェオレ、インスタント、コーヒーメーカー、ハンドドリップ、サイフォン、フレンチプレス、エスプレッソかもしれません。 多種多様に楽しまれているコーヒーです
コーヒーの味わいを簡単に表現できる４＋１つのポイントと、テイスティングの方法
コーヒーの味を人に伝えることは、難しい。 そう考えている方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。 グルメ番組ではレポーターが、的確に（噛まなくてもほどけるくらい柔らかい）、または独創的に（某・宝石箱やー）表現しています
【２５年ぶりの勢力、風速６０m／s】台風21号に想う、近年の異常気象とコーヒーの未来
猛烈な勢力と報道された今年の台風２１号。 風速６０m／sでなんと、時速２１６キロで新幹線と変わらないそうですね。 自販機が倒れるくらいの風速だとか……。 被害が少なくおさまることを祈ります。 今年は記録的な猛暑で、４０℃
LIMA COFFEE（香川県高松市） – エチオピア 味わいと特徴【テイスティングノート】
LIMA COFFEE（香川県高松市） – エチオピア 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：華やかで甘いベリーの香り 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム-フル 風味：イチゴやストーンフルーツ
アマゾンが日本の実店舗でのスマホ決済を始めたことについて、バリスタの僕が思うこと
先日の日経新聞にで気になる記事があったので、バリスタという立場から思ったことを書いていきたい。 アマゾンが日本の実店舗でのスマホ決済を始めた 記事の内容を要約すると、 「手数料ゼロで、アマゾンアプリのQRコードで決済でき
LIMA COFFEE（香川県高松市） – マンデリン 味わいと特徴【テイスティングノート】
LIMA COFFEE – マンデリン 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：暖かくウッディで甘い 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム-フル 風味：加水したウィスキーのような、バニラのような甘
コーヒー豆の焙煎による味わいの特徴【コーヒーの味わいを決める３つのポイント③焙煎（ロースト）】
コーヒーの生豆の香りを嗅いだことはあるでしょうか。 麻袋から手にすくい取って見ると、小石みたいな、かすかな重みがある。 期待して鼻先を近づけ見ると、牧草のような太陽の香りがする。 が、全くコーヒーのあの魅惑的な要素はどこ
自己成長を加速させる！ −成長マインドセット【２つのブレーキ・２つのアクセル】
成長マインドセット、アイスバーグモデルと２つのブレーキについて紹介してきました。 最後は二つのアクセルについて。 吉田行宏さん著作「成長マインドセット 心のブレーキの外し方」 成長マインドセット【２つのブレーキ・２つのア