ラテアートの基本・ハートの描き方【フリーポア・ラテハートの作り方動画解説付き】

まず動画をみてください↓ ラテアートってどういう原理なのだろうかと不思議に感じている方が多いのではないでしょうか。 見よう見まねでやってみても全然できないし……。 大丈夫です!原理さえ理解してしまえば誰でも簡単にラテアー

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【latte art】ラテアートってどうやって描くの?まずは見てみよう!【フリーポア・作り方・動画】

ラテアートってコーヒーを触れたことがある方なら誰もが一度は描いてみたいと思いますよね! 今日は、ラテアート入門編。 以下3つのステップでまずはラテアートって、どういうものなのか知っていただきたいと思います。 ①2大ラテア

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【コーヒー業界におけるディズニーランド】SCAJってなに?僕が毎年SCAJに行く理由・目的【SCAJ2018】

SCAJは、ざっくりいうとコーヒー界におけるディズニーランドです。 毎年、9月の末頃(今年は26-28日)、東京ビックサイト(国際展示場)で行われるアジア最大のコーヒーのイベントで、 様々な分野のバリスタや、ロースターの

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バリスタがカカオ焙煎してチョコレートをつくってみたら。。。【自家焙煎】

ある日、チョコレートをつくろうと思った。カカオから。 コーヒーとチョコレートの親和性について、お話しする機会があったのがきっかけです。 チョコレートってあまり食べないし、よく知らないから。 原料であるカカオの生豆は比較的

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”美味しい”ということについて本気で考えてみる【レシピの構成の考え方】

”美味しい”とは健康維持のための人間に組み込まれているプログラムである。 本当に美味しいと感じられるものの根拠や仕組みについて考えた結果、今のところそう感じる。 僕の考える美味しいと感じる仕組みは、 ①基本味5つ ②質感

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