コーヒー豆の加工法による味わいの特徴【コーヒーの味わいを決める３つのポイント②加工法（プロセシング）】
コーヒー豆は加工されてる製品だということはご存知でしょうか。 普段なんとなく飲んでいるコーヒーは、果実の種子部分なんです。 コーヒーチェリーと呼ばれるさくらんぼによく似た果実を焙煎する前のグリーンビーンにする工程を加工法
コーヒー豆の産地による味わいの特徴【コーヒーの味わいを決める３つのポイント①生産地・テロワール】
コーヒーには大きく２つの栽培品種があります。 アラビカ種とロブスタ種で、それぞれ２：１くらいの市場シェアです。 アラビカ種は、標高４００メートル以上の高地栽培で、花をつけてから実が熟すまで約９ヶ月かかります。カフェイン含
意思決定をしたら悩まない勇気！−成長マインドセット【２つのブレーキ・２つのアクセル】
ビジネスパーソンも、学生の方も、多くの方が毎日様々なことに悩んでいるのではないでしょうか。 中でも、自己成長に関する悩みは、 自ら、問題を生み出し、試行錯誤しながら、解決策を考えることです。 なので、決してネガティブなコ
自分の好みのコーヒー豆の種類の選び方【コーヒーの味わいを決める３つのポイント】
コーヒーの味わいの違いはどのように生まれているかご存知ですか。 いれかた？産地？ 三つのポイントにわけて、自分が美味しいと感じる好みのコーヒーの選び方をお伝えします。 おいしいいれかたについては↓ コーヒーの味わいを決定
【原理原則】学習”だけ”しても上手くいかないのには理由があった！成長マインドセット−Growth Mindset−【アイスバーグモデル】
氷山の一角。 見えているところは、物事のほんの一部の表面に過ぎないことの例えですが、 実際のところ氷山ってどのくらいが見えているかご存知ですか？ あのおおきな山のたったの、 10.7%に過ぎないそうです。 海面の下には、
【昇進・進学】思ったように全力で働けない・勉強できない不安の理由【コンフォートゾーン】
”新しい役割でやる気は出るのに、空回り。原因はどこにあるのか。” 進学や、昇進で、自身が成長を感じ、やる気満々で頑張りたい！ と、思っていたのに、なんだか力が出なかったり不安だったり。 そんな悩み多くの方が抱えているので
【オポチュニティギャップ】自信を高め、モチベーションを上げるたった一つの問題解決へのアプローチ
好きな仕事だが、毎日忙しく過ごしているうちに、とても疲れてしまったかたや、なんだかやる気が湧かない。 という方も、多いのですよね。僕も、そんな期間がありました。 その原因を、二つの種類の問題解決のアプローチを見直すことか
【産地・焙煎】アイスコーヒーにオススメのコーヒー豆の種類【急冷式・コールドブリュー】
美味しいコーヒーの全てが、アイスコーヒーに向くわけではありません。 味覚は飲みものの温度が、体温に近いほど、捉えやすくなります。 オレンジジュースを飲んでいるとき、しばらくおいて常温になったものを飲むと、驚くほど甘さを感
アイスコーヒーの概念が変わる！【急冷式アイスコーヒーの作り方】
アイスコーヒーは濃くて苦い飲み物でしょうか。 クラシックなスタイルの、 たっぷりのガムシロップと、ポーションミルクで飲むアイスコーヒーも美味しいです。 しかし、急冷式のアイスコーヒーは”全く”別の飲み物です。 鮮やかな酸
お家で簡単！本格コールドブリュー（水出しコーヒー）のつくりかた・レシピ
今年はまさに記録的な猛暑が続きましたね。 まだまだ暑いが続きそうですが、そんな暑さを楽しめるのがコールドブリュー（水出しコーヒー）です。 コールドブリューは、熱を使わず抽出するコーヒーです。 ドリップコーヒーと比べて、酸