SCAJ2018ローストマスターズ チームチャレンジ(RMTC)結果【最終日】
今日は、ローストマスターズ チームチャレンジ(RMTC)を観戦していました。 課題豆【インド カラディカン エステート ナチュラル】（カラディカン＝クマの森の意） 農園主と丸山会長↓ を、全国７つの地区別のチームに分かれ
SCAJ2018ジャパンバリスタチャンピオンシップ(JBC)決勝結果【2日目】
今日は一日中、JBCに張り付いて競技と解説を食い入るようにみていました。 あとで、YouTubeでも見れるのですが、この温度感、空気感は再現できないので、必ず臨場感を味わいながら観戦しトップバリスタのプレゼンテーションを
SCAJ2018+ジャパンバリスタチャンピオンシップ（JBC） 【1日目ハイライト】
SCAJ初日、僕の個人的なハイライトは、 ”スペシャルティコーヒーのワタル” パナマ ベルリナ農園のオーナー プリニオ・ルイス氏のセミナー ”Minimal” bean to bar chocolateのコーヒービレッジ
ラテアートの基本・ハートの描き方【フリーポア・ラテハートの作り方動画解説付き】
まず動画をみてください↓ ラテアートってどういう原理なのだろうかと不思議に感じている方が多いのではないでしょうか。 見よう見まねでやってみても全然できないし……。 大丈夫です！原理さえ理解してしまえば誰でも簡単にラテアー
【latte art】ラテアートってどうやって描くの？まずは見てみよう！【フリーポア・作り方・動画】
ラテアートってコーヒーを触れたことがある方なら誰もが一度は描いてみたいと思いますよね！ 今日は、ラテアート入門編。 以下３つのステップでまずはラテアートって、どういうものなのか知っていただきたいと思います。 ①２大ラテア
ザ モーニング/The Morning (徳島・佐古)
徳島県徳島市佐古にあるカフェ。 食べ物がボリュームがあり美味しく居心地がいいので、しっかり食べたいけど、ちょっとゆっくりしたいときにいきます。 店内は２０席前後で程よく広く、雑貨なんかも置いてあります。 コンクリート打ち
【コーヒー業界におけるディズニーランド】SCAJってなに？僕が毎年SCAJに行く理由・目的【SCAJ2018】
SCAJは、ざっくりいうとコーヒー界におけるディズニーランドです。 毎年、９月の末頃（今年は26-28日）、東京ビックサイト（国際展示場）で行われるアジア最大のコーヒーのイベントで、 様々な分野のバリスタや、ロースターの
Streamer Frost mocha【ストリーマー コーヒーカンパニー 心斎橋店】
Streamer Frost mocha【ストリーマー コーヒーカンパニー 心斎橋店】 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：- 酸味：- コク：- 風味：- 全体の印象：タカナシのミルクに、チョコレートソース、バ
ニカラグア ベンダーニャ ハバニカ【ウニール Unir 阪急うめだ店】
ニカラグア ベンダーニャ ハバニカ【ウニール Unir 阪急うめだ店】 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：シトラス、フローラル 酸味：HI コク：MEDEIUM-LIGHT 風味：ティーライク、甘いオレンジ 全
エルサルバドル モンテカルロス エステート【スターバックスコーヒー LUCUA osaka 地下2階店】
エルサルバドル モンテカルロス エステート【スターバックスコーヒー LUCUA osaka 地下2階店】 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り：ナッツやカカオ 酸味：ほとんど感じられない コク：ミディアム 風味：ビ