Archives: 2018年9月16日

エルサルバドル モンテカルロス エステート【スターバックスコーヒー LUCUA osaka 地下2階店】

エルサルバドル モンテカルロス エステート【スターバックスコーヒー LUCUA osaka 地下2階店】 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り:ナッツやカカオ 酸味:ほとんど感じられない コク:ミディアム 風味:ビ

続きを読む


ドミニカ アルフレド・ディアス農園 ナチュラル【LiLo Coffee Roasters リロ コーヒー ロースターズ】

LiLo Coffee Roasters リロ コーヒー ロースターズ(大阪市中央区西心斎橋) 味わいと特徴【テイスティングノート】 香り:熟した甘いベリー、ガメイ種の赤ワイン 酸味:ほとんど感じられない コク:ミディア

続きを読む


【マインドフルネスとコーヒー】バリスタが考えるハンドドリップの手順とその本質

自宅でコーヒーを、どのように楽しまれているでしょうか。 ブラック、カフェオレ、インスタント、コーヒーメーカー、ハンドドリップ、サイフォン、フレンチプレス、エスプレッソかもしれません。 多種多様に楽しまれているコーヒーです

続きを読む


コーヒーの味わいを簡単に表現できる4+1つのポイントと、テイスティングの方法

コーヒーの味を人に伝えることは、難しい。 そう考えている方が多くいらっしゃるのではないでしょうか。 グルメ番組ではレポーターが、的確に(噛まなくてもほどけるくらい柔らかい)、または独創的に(某・宝石箱やー)表現しています

続きを読む


【25年ぶりの勢力、風速60m/s】台風21号に想う、近年の異常気象とコーヒーの未来

猛烈な勢力と報道された今年の台風21号。 風速60m/sでなんと、時速216キロで新幹線と変わらないそうですね。 自販機が倒れるくらいの風速だとか……。 被害が少なくおさまることを祈ります。 今年は記録的な猛暑で、40℃

続きを読む