【２５年ぶりの勢力、風速６０m／s】台風21号に想う、近年の異常気象とコーヒーの未来
猛烈な勢力と報道された今年の台風２１号。 風速６０m／sでなんと、時速２１６キロで新幹線と変わらないそうですね。 自販機が倒れるくらいの風速だとか……。 被害が少なくおさまることを祈ります。 今年は記録的な猛暑で、４０℃
コーヒー豆の産地による味わいの特徴【コーヒーの味わいを決める３つのポイント①生産地・テロワール】
コーヒーには大きく２つの栽培品種があります。 アラビカ種とロブスタ種で、それぞれ２：１くらいの市場シェアです。 アラビカ種は、標高４００メートル以上の高地栽培で、花をつけてから実が熟すまで約９ヶ月かかります。カフェイン含
自分の好みのコーヒー豆の種類の選び方【コーヒーの味わいを決める３つのポイント】
コーヒーの味わいの違いはどのように生まれているかご存知ですか。 いれかた？産地？ 三つのポイントにわけて、自分が美味しいと感じる好みのコーヒーの選び方をお伝えします。 おいしいいれかたについては↓ コーヒーの味わいを決定
【産地・焙煎】アイスコーヒーにオススメのコーヒー豆の種類【急冷式・コールドブリュー】
美味しいコーヒーの全てが、アイスコーヒーに向くわけではありません。 味覚は飲みものの温度が、体温に近いほど、捉えやすくなります。 オレンジジュースを飲んでいるとき、しばらくおいて常温になったものを飲むと、驚くほど甘さを感