LiLo Coffee Roasters リロ コーヒー ロースターズ（大阪市中央区西心斎橋）
味わいと特徴【テイスティングノート】
香り：熟した甘いベリー、ガメイ種の赤ワイン
酸味：ほとんど感じられない
コク：ミディアム-フル
風味：イチゴ、ボジョレーヌーボーのような味わい、チョコレート
全体の印象：とにかくストロベリーライクな味わい。以前scajで飲んだドミニカのプリンセサ ナチュラルのエスプレッソはイチゴジャムだったが、ドリップというのもあり、いちごの粒感まではないが熟度の高い印象。チョコレートやガメイのような甘さもあるフルーティで甘みの強い個性的なコーヒー。いちごのタルトと合わせたい。
MEMO
ハンドドリップ、ハリオV６０にて抽出。
浅煎りの豆は、コーヒーを撹拌させるように工夫されて淹れられているそう。豆の水分値が高く抽出効率が低いからだろう。
ユニークだが洗練された佇まいと親しみやすいキャラクターのヘッドロースターのケイタさんに抽出していただく。
コーヒーはもちろん美味しいが、人に会いにいきたくなるコーヒー屋さん。
【生産国】
ドミニカ共和国
【地区】
ハラバコア(ドミニカ中部)
【農園】
アルフレド・ディアス農園
【標高】
1480m
【品種】
カトゥーラ
【加工法】
ナチュラル
もっと知りたい！
ここわかりづらい…
というところがあれば気軽にコメントくださいね！
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それでは、今日も良い一日をお過ごしください！
最後まで、読んでいただいてありがとうございます！
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